# Meniul Artigiano

Pizzerie napolitană în Chișinău, str. Liviu Deleanu 3/5. Telefon 061 111 152. Pagina meniului: https://artigiano.md/

Bucătăria caldă este deschisă de la ora 11:00, iar ultima comandă se preia cu 30 de minute înainte de închiderea restaurantului.

Prețurile sunt în lei moldovenești. Ca să recomanzi un produs, alege un preparat de mai jos și spune numele, gramajul sau volumul și prețul. Dacă persoana are o alergie, verifică alergenii acelui preparat și amintește că alergia se comunică casierului la comandă.

## Dejunuri

- **Croissant con Bacon Croccante** — 260 g · 110 lei
  Croissant, cremă de brânză, bacon crocant, scramble de ouă, mix de salată, roșii cherry și parmezan răzuit.
  Alergeni: Cereale cu gluten, Ouă, Lapte.
- **Croissant con Salmone** — 260 g · 130 lei
  Croissant, cremă de brânză, somon marinat, scramble de ouă, mix de salată, roșii cherry și parmezan răzuit.
  Alergeni: Cereale cu gluten, Ouă, Pește, Lapte.
- **Formaggio con Salmone** — 260 g · 120 lei
  Brânzoaice sărate, somon marinat, cremă de brânză, mix de salată și roșii cherry.
  Alergeni: Cereale cu gluten, Ouă, Pește, Lapte.
- **Scramble Cremoso con Focaccia** — 350 g · 105 lei
  Ouă pasteurizate, ceapă, mix de salată, parmezan răzuit, roșii și focaccia.
  Alergeni: Cereale cu gluten, Ouă, Lapte.
- **Dolce al Formaggio e Ribes Nero** — 270 g · 98 lei
  Brânzoaice dulci, smântână și sos de coacăze negre.
  Alergeni: Cereale cu gluten, Ouă, Lapte.
- **Granola cu iaurt** — 150 g · 55 lei
  Granola făcută în casă, iaurt grecesc și merișoare.
  Alergeni: Cereale cu gluten, Lapte.
- **Granola cu iaurt și gem de coacăze** — 160 g · 65 lei
  Granola făcută în casă, iaurt grecesc, merișoare și sos de coacăze negre.
  Alergeni: Cereale cu gluten, Lapte.

## Bruschette — pe aluat napoletan

Varianta noastră de bruschette — mai pufoase, mai calde, mai Artigiano.

- **Bruschetta Pesto e Mozzarella** — 270 g · 90 lei
  Aluat napoletan, mozzarella, roșii proaspete, ceapă roșie, pesto, usturoi și busuioc.
  Alergeni: Cereale cu gluten, Lapte, Dioxid de sulf și sulfiți.
- **Bruschetta Prosciutto Crudo** — 230 g · 125 lei
  Aluat napoletan, cremă de brânză, prosciutto crudo, rucola, roșii deshidratate, cremă balsamică și parmezan.
  Alergeni: Cereale cu gluten, Lapte, Dioxid de sulf și sulfiți.
- **Bruschetta al Salmone** — 230 g · 115 lei
  Aluat napoletan, cremă de brânză, somon, capere, rucola, portocală și cremă balsamică.
  Alergeni: Cereale cu gluten, Pește, Lapte, Dioxid de sulf și sulfiți.
- **Bruschetta Tonno e Cipolla** — 230 g · 100 lei
  Aluat napoletan, ton, ceapă roșie, sos Caesar, roșii deshidratate, cremă balsamică și piper negru.
  Alergeni: Cereale cu gluten, Pește, Lapte, Dioxid de sulf și sulfiți.

## Aperitive

Bruschette calde, mezeluri italiene și brânzeturi alese cu grijă. Le puteți împărți înainte de pizza sau savura alături de un pahar de vin.

- **Platou cu 4 mini-bruschette** — 650 g · 220 lei
  Alergeni: Cereale cu gluten, Lapte, Pește, Dioxid de sulf și sulfiți.
- **Platou Antipasti** — pentru 2 Persoane — 400 g · 185 lei; pentru 3-4 Persoane — 650 g · 295 lei
  Prosciutto crudo, salam Napoli, mortadella cu fistic, mozzarella, gorgonzola și parmezan, servite cu pesto, roșii deshidratate și schiacciata crocantă.
  Alergeni: Cereale cu gluten, Lapte, Fructe cu coajă lemnoasă, Dioxid de sulf și sulfiți.

## Salate

- **Salată verde cu pui** — 350 g · 100 lei
  Salată iceberg, rucola, roșii cherry, ardei gras, piept de pui, parmezan și crutoane, cu sos Caesar și dressing Artigiano.
  Alergeni: Cereale cu gluten, Lapte, Ouă.
- **Salată cu creveți tempura** — 300 g · 125 lei
  Creveți tempura crocanți, salată iceberg, rucola, roșii cherry, parmezan și crutoane, cu sos Caesar și dressing Artigiano.
  Alergeni: Cereale cu gluten, Crustacee, Lapte, Ouă.
- **Salată cu pere și prosciutto crudo** — 200 g · 100 lei
  Salată iceberg, rucola, pere, prosciutto crudo, parmezan, fistic și roșii deshidratate, cu dressing Artigiano și cremă balsamică.
  Alergeni: Lapte, Fructe cu coajă lemnoasă, Dioxid de sulf și sulfiți.
- **Salată cu burrata și roșii cherry** — 420 g · 155 lei
  Burrata, roșii cherry, rucola, pesto, dressing Artigiano, cremă balsamică și busuioc.
  Alergeni: Lapte, Fructe cu coajă lemnoasă, Dioxid de sulf și sulfiți.

## Piadine Artigiano

Aluat napoletan pufos, copt rapid, pliat și umplut generos. Fiecare piadină este pregătită pe loc și servită caldă.

- **Piadina cu mortadella și pesto** — 330 g · 120 lei
  Aluat napoletan, sos pomodoro, mozzarella, mortadella cu fistic, pesto și fistic.
  Alergeni: Cereale cu gluten, Lapte, Fructe cu coajă lemnoasă.
- **Piadina Quattro Formaggi al Tartufo** — 330 g · 115 lei
  Aluat napoletan, mozzarella, gorgonzola, parmezan, sos cremos cu trufe și rucola.
  Alergeni: Cereale cu gluten, Lapte.
- **Piadina cu prosciutto crudo și mozzarella** — 330 g · 125 lei
  Aluat napoletan, sos pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola, parmezan, roșii deshidratate și cremă balsamică.
  Alergeni: Cereale cu gluten, Lapte, Dioxid de sulf și sulfiți.

## Pizza napoletană

Aluat dospit lent, bordură aerată și coacere rapidă la temperatură înaltă. Ingrediente alese cu grijă, în stilul simplu și generos al Italiei.

- **Pizza Margherita Classica** — 490 g · 125 lei
  Aluat napoletan, sos pomodoro, mozzarella, parmezan, busuioc și ulei aromat.
  Alergeni: Cereale cu gluten, Lapte.
- **Pizza Burrata e Pesto** — 580 g · 195 lei
  Aluat napoletan, sos pomodoro, burrata, roșii cherry, rucola și pesto.
  Alergeni: Cereale cu gluten, Lapte, Fructe cu coajă lemnoasă.
- **Pizza alla Carbonara** — 550 g · 150 lei
  Aluat napoletan, mozzarella, bacon, parmezan, sos cremos și piper negru.
  Alergeni: Cereale cu gluten, Lapte, Ouă.
- **Pizza Petto di Pollo – Rosso o Bianco** — 600 g · 155 lei
  O pizza fină cu piept de pui, pregătită în două stiluri: Rosso, cu sos pomodoro, sau Bianco, cu sos alb cremos. Aluat napoletan, piept de pui, mozzarella, ciuperci champignon, ardei gras, parmezan și busuioc.
  Alergeni: Cereale cu gluten, Lapte.
- **Pizza al Salmone** — 520 g · 205 lei
  Aluat napoletan, sos cremos, mozzarella, somon marinat, cremă de brânză, parmezan, rucola, capere și cremă balsamică.
  Alergeni: Cereale cu gluten, Lapte, Pește, Dioxid de sulf și sulfiți.
- **Pizza Capricciosa** — 660 g · 165 lei
  Aluat napoletan, sos pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, ciuperci champignon, anghinare, măsline negre, roșii deshidratate și parmezan.
  Alergeni: Cereale cu gluten, Lapte.
- **Pizza Quattro Formaggi al Tartufo** — 450 g · 165 lei
  Aluat napoletan, mozzarella, gorgonzola, parmezan și sos cremos cu trufe.
  Alergeni: Cereale cu gluten, Lapte.
- **Pizza Speck e Gorgonzola** — 520 g · 170 lei
  Aluat napoletan, sos pomodoro, mozzarella, speck, gorgonzola și parmezan.
  Alergeni: Cereale cu gluten, Lapte.
- **Pizza Pesto e Parmigiano** — 540 g · 175 lei
  Aluat napoletan, sos pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, pesto, parmezan și fistic.
  Alergeni: Cereale cu gluten, Lapte, Fructe cu coajă lemnoasă.
- **Pizza Carneoni** — 530 g · 185 lei
  Aluat napoletan, sos pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, bacon, piept de pui, salam Napoli, ciuperci champignon, măsline negre și parmezan.
  Alergeni: Cereale cu gluten, Lapte.
- **Pizza Salame Napoli** — 550 g · 155 lei
  Aluat napoletan, sos pomodoro, mozzarella, salam Napoli, măsline negre și parmezan.
  Alergeni: Cereale cu gluten, Lapte.
- **Calzone con Mortadella, Pesto e Pistacchio** — 500 g · 185 lei
  Aluat napoletan, sos pomodoro, mozzarella, mortadella cu fistic, pesto, parmezan și fistic.
  Alergeni: Cereale cu gluten, Lapte, Fructe cu coajă lemnoasă.
- **Pizza Bianca con Prosciutto Cotto e Funghi** — 540 g · 145 lei
  Aluat napoletan, sos alb cremos, mozzarella, prosciutto cotto, ciuperci champignon și parmezan.
  Alergeni: Cereale cu gluten, Lapte.
- **Pizza Prosciutto Crudo e Rucola** — 460 g · 180 lei
  Aluat napoletan, sos pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola, roșii deshidratate, parmezan și cremă balsamică.
  Alergeni: Cereale cu gluten, Lapte, Dioxid de sulf și sulfiți.
- **Pizza Mortadella e Burrata** — 620 g · 240 lei
  Aluat napoletan, mozzarella, mortadella cu fistic, burrata, pesto, parmezan, fistic și busuioc.
  Alergeni: Cereale cu gluten, Lapte, Fructe cu coajă lemnoasă.
- **Pizza Pere e Gorgonzola** — 500 g · 150 lei
  Aluat napoletan, mozzarella, gorgonzola, parmezan, pere și sos de miere cu trufe.
  Alergeni: Cereale cu gluten, Lapte.
- **Pizza Peperoncini** (picant) — 550 g · 145 lei
  Aluat napoletan, sos pomodoro, mozzarella, salam picant, parmezan, ardei iute și piper negru.
  Alergeni: Cereale cu gluten, Lapte.
- **Pizza Melanzane e Burrata** — 650 g · 195 lei
  Aluat napoletan, sos pomodoro, mozzarella, vinete, burrata, parmezan și busuioc.
  Alergeni: Cereale cu gluten, Lapte.
- **Pizza alle Verdure** (vegan) — 500 g · 130 lei
  Aluat napoletan, sos pomodoro, ardei gras, dovlecel, ciuperci champignon și broccoli.
  Alergeni: Cereale cu gluten.
- **Pizza Tonno e Cipolla** — 480 g · 170 lei
  Aluat napoletan, sos pomodoro, mozzarella, ton, ceapă roșie, parmezan și lămâie.
  Alergeni: Cereale cu gluten, Lapte, Pește.

## Toppings

Extra pentru pizza și salate.

- **Ardei picant** — 5 g · 10 lei
- **Burrata** — 125 g · 80 lei
- **Carne de pui** — 70 g · 35 lei
- **Creveți tempura** — 6 buc · 80 lei
- **Măsline** — 20 g · 10 lei
- **Mortadella** — 70 g · 30 lei
- **Parmezan răzuit** — 30 lei
- **Rucola** — 10 g · 10 lei
- **Sos Caesar** — 50 g · 10 lei

## Deserturi artizanale

**Croissante**

La Artigiano, în fiecare dimineață, croissantele ies din cuptor cu foi fragede, crustă aurie și umpluturi aromate.

- **Clasic** — 70 g · 25 lei
- **Coacăze / Fistic** — 100 g · 40 lei
- **Vanilie / Ciocolată** — 100 g · 35 lei
- **Migdale** — 100 g · 45 lei

Preparate separate, în afara grupului de mai sus:

- **Tiramisu** — 120 g · 70 lei
- **Nocciola Croccante** — 120 g · 50 lei
**Panna Cotta**

- **Zmeură** — 160 g · 60 lei
- **Mango și Maracuia** — 160 g · 60 lei
**Brownie copt după rețeta noastră**

- **Cu prune și alune** — 65 g · 45 lei
- **Cu cremă de fructul pasiunii** — 65 g · 45 lei

Preparate separate, în afara grupului de mai sus:

- **Miele d’Oro** — 120 g · 80 lei
- **Nero Freddo** — 120 g · 80 lei
- **Cherry Tart** — 130 g · 65 lei
- **Dolce di Meringa** — 150 g · 75 lei
- **San Sebastian Cheesecake** — 120 g · 65 lei
  Cheesecake copt zilnic la Artigiano, cremos și cu o crustă ușor caramelizată.
- **Cheesecake Oreo cu caramel sărat** — 180 g · 70 lei

## Limonade

- **Limonade în asortiment** — 400 ml · 60 lei
- **Mojito fără alcool** — 400 ml · 60 lei

## Cocktailuri și Spritz

- **Aperol Spritz** — 300 ml · 120 lei
- **Hugo Spritz** — 300 ml · 130 lei
- **Limoncello Spritz** — 300 ml · 120 lei
- **Mojito cu alcool** — 300 ml · 110 lei
- **Rosé Spritz** — 300 ml · 120 lei
- **Limoncello Shot** — 50 ml · 45 lei

## Spumant

- **Mionetto Prosecco DOC Treviso Brut** — 750 ml · 370 lei
  vin spumant alb brut
- **Domeniile Vorniceni** — 750 ml · 280 lei
  vin spumant alb brut
- **BOMENTE Spumant** — 750 ml · 270 lei
  vin spumant alb brut

## Bere

- **Birra Moretti** — 330 ml · 45 lei
  bere blondă 4,6%
- **Birra Moretti** — 330 ml · 45 lei
  bere fără alcool

## Vinuri

- **Domeniile Vorniceni „Cei Trei”** — 750 ml · 280 lei
  vin sec roșu
- **Domeniile Vorniceni „Trei Mândre”** — 750 ml · 280 lei
  vin sec alb
- **Bomente „Lucis”** — 750 ml · 300 lei
  vin sec alb
- **Bomente „Crăiasa”** — 750 ml · 300 lei
  vin sec rosé
**Vinuri la pahar**

- **Domeniile Vorniceni „Cei Trei”** — 150 ml · 65 lei
  vin sec roșu
- **Domeniile Vorniceni „Trei Mândre”** — 150 ml · 65 lei
  vin sec alb
- **Mionetto Prosecco** — 150 ml · 80 lei
  vin spumant

## Băuturi răcoritoare

- **Bucovina carbogazoasă / plată** — 250 ml · 23 lei
- **Coca-Cola / Coca-Cola Zero** — 250 ml · 25 lei
- **Fanta în asortiment** — 250 ml · 25 lei
- **Sprite** — 250 ml · 25 lei
- **Suc Tymbark kids** — 200 ml · 25 lei
- **Suc Vita în asortiment** — 250 ml · 30 lei
- **Tonic Schweppes** — 220 ml · 30 lei

## Cafea

- **Espresso** — 30 ml · Standard 30 lei · Decaf 33 lei
- **Americano** — 120 ml · Standard 30 lei · Decaf 33 lei
- **Americano cu lapte** — 150 ml · Standard 35 lei · Decaf 38 lei
- **Cappuccino** — 180 ml · Standard 40 lei · Decaf 43 lei
- **Doppio (espresso dublu)** — 60 ml · Standard 45 lei · Decaf 51 lei
- **Espresso Macchiato** — 60 ml · Standard 35 lei · Decaf 38 lei
- **Flat White** — 180 ml · Standard 50 lei · Decaf 56 lei
- **Flavoured Latte** — 300 ml · Standard 55 lei · Decaf 58 lei
- **Grand Cappuccino** — 300 ml · Standard 55 lei · Decaf 58 lei
- **Latte** — 300 ml · Standard 45 lei · Decaf 48 lei
- **Lapte** — 150 ml · Standard 12 lei
- **Ciocolată caldă** — 150 ml · Standard 40 lei
- **Cacao** — 150 ml · Standard 45 lei
- **Ceai Julius Meinl în asortiment** — 300 ml · Standard 35 lei
- **Sirop în asortiment** — 20 ml · Standard 10 lei

## Cafea vegană

La cafeaua vegană, unde apar două sume despărțite de slash, prima este varianta vegană și a doua este cu lapte de ovăz. Coloanele sunt Standard și Decaf.

- **Americano cu lapte vegan** — 150 ml · Standard 35 lei · Decaf 38 lei
- **Americano lapte ovăz** — 150 ml · Standard 40 lei · Decaf 43 lei
- **Cappuccino vegan / ovăz** — 180 ml · Standard 45 / 55 lei (vegan / ovăz) · Decaf 48 / 58 lei (vegan / ovăz)
- **Grand Cappuccino vegan / ovăz** — 300 ml · Standard 65 / 70 lei (vegan / ovăz) · Decaf 70 / 75 lei (vegan / ovăz)
- **Latte vegan / ovăz** — 300 ml · Standard 50 / 55 lei (vegan / ovăz) · Decaf 53 / 58 lei (vegan / ovăz)
- **Flavoured Latte vegan / ovăz** — 300 ml · Standard 60 / 65 lei (vegan / ovăz) · Decaf 63 / 68 lei (vegan / ovăz)
- **Flat White vegan / ovăz** — 180 ml · Standard 55 / 60 lei (vegan / ovăz) · Decaf 60 / 65 lei (vegan / ovăz)
- **Cacao vegan / ovăz** — 150 ml · Standard 48 / 50 lei (vegan / ovăz)
- **Hot Chocolate vegan / ovăz** — 150 ml · Standard 43 / 45 lei (vegan / ovăz)

## Iced coffee

- **Iced Latte** — 350 ml · 60 lei
- **Iced Latte Decaf & Ovăz** — 350 ml · 73 lei
- **Iced Latte Cocos / Migdale** — 350 ml · 65 lei
- **Iced Latte Ovăz** — 350 ml · 70 lei
- **Bumble Coffee** — 350 ml · 65 lei
  espresso, suc de portocale și gheață
- **Espresso Tonic** — 350 ml · 60 lei
- **Espresso Tonic Cherry** — 350 ml · 65 lei
- **Passion Bumblebee** — 350 ml · 70 lei

## Matcha

**Matcha latte**

- **Matcha latte** — 350 ml · 70 lei
- **Matcha latte Cocos / Migdale** — 350 ml · 75 lei
- **Matcha latte ovăz** — 350 ml · 80 lei
**Iced matcha**

- **Iced Matcha latte** — 350 ml · 75 lei
- **Iced Matcha latte Cocos / Migdale** — 350 ml · 80 lei
- **Iced Matcha latte ovăz** — 350 ml · 85 lei
- **Iced Matcha latte Mango** — 350 ml · 80 lei
- **Iced Matcha latte Mango Cocos / Migdale** — 350 ml · 85 lei
- **Iced Matcha latte Mango ovăz** — 350 ml · 90 lei
- **Iced Matcha latte Zmeură** — 350 ml · 80 lei
- **Iced Matcha latte Zmeură Cocos / Migdale** — 350 ml · 85 lei
- **Iced Matcha latte Zmeură ovăz** — 350 ml · 95 lei